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【肉薄笋】闽笋干干货批发 三明市农家嫩笋水泡发笋大片笋

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杨春
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【肉薄笋】闽笋干干货批发 三明市农家嫩笋水泡发笋大片笋

肉薄笋2-1_01
肉薄笋2-1_02

portant;"> 下图:笋的质地嫩。

特写

portant;">下图:版面平整。
特写-板面平整2-2portant;"> 下图:齐头

特写-齐头-2-2

 

 

关于环境

portant;">下图:产地实拍,竹笋大都生在海拔700m左右的山林里

portant;">有部分生长在1000m以上更高的海拔。

undefined portant;">下图:竹农在山上放养的黑兔。对是 放养的...

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portant;"> 下图:竹农散养的福建番鸭。

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 portant;">下图:农户就是这样用竹子做为管道,从山涧引来的清泉做为生活用水。

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portant;">关于挖笋

 

portant;">下图:清明节前后,是雨季常下雨,冒着雨披着棕衣、

portant;">带着竹斗笠在采收竹笋。

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portant;"> 下图:把挖下来的竹笋去兜、剥壳。

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 portant; font-size: 16pt;">下图:竹笋是从很远的地方采收回来集中加工处理,

portant; font-size: 16pt;">山路陡峭很,窄剥壳后用人工挑回。

portant; font-size: 16pt;">雨季的雨说下就下,农户会随身带着块轻便的塑料布以备不时之需,

portant; font-size: 16pt;">虽然很不透气,但是非常的适用。

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portant;">下图:挖笋体力活来的,看看背后那担笋应该也有130斤

portant;">路还不好走腰力不好基本没戏
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portant;"> 下图:好远采收回来的竹笋,因为时间仓促没有办法做的很细致。

portant;">到了笋寮,还需要进一步的专人精细处理,把毛毛躁躁的根部修证,

portant;">把根须剔除干净。使得整个竹笋白白嫩嫩。

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 portant;">下图:将修整好的竹笋下锅蒸煮杀青,

portant;">把竹笋中“呛人”草酸逼出。

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 portant;">下图;煮笋的火烧的正旺。

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 portant;">下图:蒸煮杀青后,竹笋温度很高,需要及时降温,

portant;">否则竹笋很快变质腐烂。
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portant;"> 下图:高温烘焙中的竹笋。从进烤房到出烤房头尾需要4-5天,

portant;">竹笋是水发方可排的彻底,便于竹笋的储藏,不会色变和霉变。

portant;">烘烤的过程中需要人工不定时的翻动,这个是很考验技术的。

portant;">烤笋师傅一天的工资,比挖竹笋的工资还更高,是技术活也是体力活,

portant;">在最后一步一不留神,就会过火把竹笋给烤焦了。
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portant;"> 下面:烤房内部场景,温度很高,人要进入烤房翻动竹笋。

portant;">在烤房中一片一片的竹笋分辨清楚,把比较干的,捡起来放入上层架子中。

portant;">直到最后一层,避免烤过火烤焦。
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portant;">下图:竹笋终于烤好,因为竹笋都在山林深处,山体陡峻,

portant;">一般都只有人能走到portant;">车没有办法开到,只能用人工搬运一段路程。

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portant;">下图:竹笋翻山越岭终于到了可以和客人见面了。

portant;">师傅在给竹笋做质量分拣,以满足顾客不同的需求。
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供应商信息

永安市农联笋干农民专业合作社座落于有着中国十大竹之乡,中国优秀的旅游城市,中国十大魅力城市——永安市。永安,中国笋竹之乡,是我国大多数竹子生长的适宜中心产区,永安,竹子的故乡,这里有享誉海内外的“闽西八大干”之永安笋干,其古老的传统生产工艺已有悠久的历史;有建于明朝年间的笋业同业公会旧址——“笋帮公

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公司所在地福建/三明市 企业类型企业单位 ()
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主营产品或服务主营: 其他干货 辣椒彩椒 竹笋类
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