云南特产鸡枞 新鲜鸡枞食用菌批发美味可口 1000g起批
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鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤
鸡枞仅西南、东南几省及台部分地区出产。四川攀西地区6-8月采摘期,云南与贵州交界处偶尔会出现。
因发育程度和生长环境的不同,在出售鸡枞菌的市场上,还有许多有趣的叫法。当地人把菌盖呈白色的叫白皮鸡枞,黄色的叫黄皮鸡枞或反毛鸡枞,带黑色的叫青鸡枞,灰色的称黄草鸡枞,菌韬开裂、露出白色菌肉的称花皮鸡枞。鸡枞菌是丛生性菌类,数朵相连着,谓之窝鸡枞,偶尔散生者为散鸡枞。有时数十朵至数百朵相连,又名火把鸡枞或斗篷鸡枞。