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连日来，白寨市场监管所对辖区中小学校食堂开展食品安全专项检查，切实保障在校师生饮食安全。
在检查过程中，执法人员首先核查了学校食堂的食品安全管理制度、从业人员健康证明及培训记录等文件，确保学校食堂具备完善的食品安全管理体系，同时询问了食堂负责人在开学前是否对食品储存设备、烹饪设备及餐具消毒设备进行了全面清洗和消毒，以防止因设备存在有害物质残留导致的食品安全隐患。
针对春季气温逐渐升高、食物易腐败变质的特点，执法人员重点检查了学校食堂的食材采购渠道、进货查验制度及食品储存条件，要求学校食堂必须严格把控食材质量，确保食材新鲜、来源可追溯。
针对于本次检查中发现的问题，如个别学校食堂存在食材储存不当、加工过程不规范等情况，执法人员现场提出了整改意见，并下达了责令改正通知书，要求学校食堂限期整改到位。
