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置顶中国类食品综合研究中心新蛋白食品科技创新基地建成启用

中国肉类食品综合研究中心新蛋白食品科技创新基地建成启用
2025-01-16 11:46类目:行业资讯

置顶廊坊一知名火锅店95元一斤的羊掺假?假羊成本或不到10元...北京也有100多家店

廊坊一知名火锅店95元一斤的羊肉掺假?假羊肉成本或不到10元...北京也有100多家店
2024-09-10 11:10类目:食品安全

置顶水饺惊现鸡成分,食品安全警钟长鸣

猪肉水饺惊现鸡肉成分,食品安全警钟长鸣
2024-08-30 11:35类目:食品安全

置顶绿叶蔬菜和类食品,谁是最佳控糖食品?

绿叶蔬菜和肉类食品,谁是最佳控糖食品?
2024-05-06 10:06类目:食品安全

消除制品全链条风险隐患

消除肉制品全链条风险隐患
2024-04-30 11:09类目:食品安全

置顶要想卤入味,这4种香料缺一不可,卤出锅香浓入味,香而不腻

要想卤肉入味,这4种香料缺一不可,卤肉出锅香浓入味,香而不腻
2024-04-02 10:58类目:食品安全

置顶制品加工基础知识(三)

肉制品加工基础知识(三)
2024-03-29 11:24类目:行业资讯

置顶发腥,不是焯水时间短,只要4种香料,鸭鲜嫩入骨,不腥臊

鸭肉发腥,不是焯水时间短,只要4种香料,鸭肉鲜嫩入骨,不腥臊
2024-03-28 11:43类目:最新资讯

消费者购买菜瓜果更放心

“全市240家农贸市场肉类交易区域照明灯具全部完成整改,1036家生鲜店铺和大中型商超率先整改到位,累计更换生鲜灯4718盏。”浙江宁波市市场监管局相关负责人介绍。  在四川成都,当地市场监管部门制作的短视频…
2024-01-25 18:00类目:食品安全

不要食用哈喇味腌腊

俗话说“小雪腌菜、大雪腌肉”。天气渐寒,不少地方的楼顶天台上晒起了香肠、板鸭、腌肉等腊味美食。但长时间放置的腌腊肉可能会散发出一种哈喇味,这是腌腊肉中油脂被氧化散发出的味道。过氧化值反映油脂被氧化…
2024-01-08 13:01类目:食品安全

和牛奶含增强抗癌效果物质

美国芝加哥大学科学家开展的一系列实验研究显示,在牛肉和牛奶中发现的十八碳烯酸(TVA),可通过激活应对肿瘤的免疫细胞,靶向几种不同类型的癌细胞。进一步研究发现,该物质可与现有疗法协同发挥作用,对抗癌症…
2024-01-08 13:00类目:最新资讯

广州酒家拟新建制品深加工基地

广州酒家集团股份有限公司发布公告称,近日,其全资子公司广州酒家集团利口福食品有限公司(下称“利口福公司”)与广州市番禺区投资促进中心签订了《合作框架协议》,将在番禺区建设利口福肉制品生产基地项目。 …
2024-01-05 17:26类目:最新资讯

和牛奶含增强抗癌效果物质

美国芝加哥大学科学家开展的一系列实验研究显示,在牛肉和牛奶中发现的十八碳烯酸(TVA),可通过激活应对肿瘤的免疫细胞,靶向几种不同类型的癌细胞。进一步研究发现,该物质可与现有疗法协同发挥作用,对抗癌症…
2023-12-01 12:51类目:食品安全

置顶制品生产许可审查细则(2023版)》发布

近日,市场监管总局公布《肉制品生产许可审查细则(2023版)》(以下简称《细则》),进一步加强肉制品生产许可审查工作,保障肉制品质量安全,促进肉制品产业高质量发展。《细则》主要从以下八个方面进行了修订…
2023-08-04 14:40类目:政策法规

夏季自制食品 当心毒毒素

肉毒梭菌(又名肉毒杆菌)原来离我们如此之近!昨日,广东省疾控中心紧急提醒:家庭自制发酵食品和腌制食品往往是引起肉毒毒素中毒的“元凶”,一旦发生可疑相关症状,应赶紧就医,切不可拖延时间。  三类食物…
2023-08-04 14:39类目:行业资讯

我国自主培育白羽鸡品种加快走向市场

近期,北京市华都峪口禽业有限责任公司自主培育的1.55万只“京红1号”高产蛋鸡和1000只“沃德188”快大型白羽肉鸡父母代种鸡,经北京海关检疫合格运抵坦桑尼亚。  农业农村部有关司局负责人表示,我国自主培育…
2023-07-25 18:31类目:行业资讯

置顶购买畜禽冷藏冷冻须及时 最好即买即食

畜禽肉是人民日常饮食中不可或缺的重要食品,为引导消费者正确选购和存储畜禽肉,山东省临沂市莒南县市场监督管理局近日发布消费提示。  一、尽量选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场  …
2023-07-05 16:55类目:政策法规

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