宜宾支纪酒业有限公司

酒厂坐落于宜宾市翠屏区。它位于岷江江畔，依山傍水，气候湿润，四季常青，年平均气温在15—18.3摄氏度之间、平均相对湿度81-85%、平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小。并且有特别优质的弱酸性紫红土，它粘性强，微碱弱酸，富含多种矿物质，最宜作为五粮工艺的窖泥培养土。加之，地下水经沙岩自然过滤，水中金属物质含量极低，硬度小，非常有利于参与发酵的150多种微生物的生存。因此造就了酿造高品质酒的极佳自然条件。 酒厂在建窖、选粮、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑上精益求精，绝不为降低生产成本调整配方，违背、简化工艺。确保产品是严格按"质纯、色清、味香"之原则精选五粮，在100%天然物质建造，微生物生生不息、持续繁衍的窖池中，通过手工制作的曲药作用下自然发酵90天后，通过人工分层起糟、观槽配料、探气上甑、缓火馏酒酿制成香浓味正的原酒，再经过长年陈酿后由邓英精调而成。... [详细介绍]